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国内食品行业干燥杀菌设备正在步入工业微波时代

    国内食品行业杀菌干燥设备正在步入工业微波时代,行业专家赵治凯表示:据国内权威调查机构最新调查数据显示,国内食品行业正在逐步使用工业微波杀菌干燥设备进行生产,节能效果明显大幅降低综合成本,受到使用企业的普遍欢迎和肯定。
    自从1945年美国的珀西斯潘塞在做雷达试验时,偶然发现放在口袋里的巧克力融化,从而发现了微波使食品生热的特性,揭开了微波能技术在食品工业中应用历史的第一页后,人们对于微波的应用研究一直延续至今。目前,微波能技术在美国、日本、加拿大、欧洲已广泛应用,在解决食品工业中的多种加热技术、烹制、杀虫、灭菌、解冻问题方面,显示出强大的生命力。在气候温和潮湿的日本,微波用于食品的加热、杀虫、防霉、杀菌方面就占整个工业应用的60%以上。
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